Browny's Cakes

Ingrediënten: 450 gram pitloos pruimen 1/2 cup bruine suiker 1/2 cup witte suiker 1/2 Karo stroop 1/2 cup water 1/4 cup Cherry Brandy (Cherry Cordial kan ook) Benodigdheden: Hakmolen Koekenpan Houten lepel Bereidingswijze: Maal de pruimen helemaal fijn in de hakmolen Zet de koekenpan op vuur met de fijngemalen pruimen, witte suiker, bruine suiker, karo stroop en halve cup water. Laat de mengsels lekker koken totdat alle ingrediënten familie met elkaar hebben gemaakt. Haal de pan nu van vuur af en laat de mengsel even 5 minuten afkoelen.  Voeg nu de Cherry Brandy toe en blijft roeren totdat de Cherry helemaal is opgenomen in de mengsel. Deze mengsel kan je mengen met je beslag van “Bolo di Manteka” (roomboter) om pruimen taart te kunnen maken. Jij bepaald zelf hoeveel pruimen mengsel je erin zet. Hoe meer pruimen mengsel hoe machtiger de taart. Hoe minder pruimen mengsel hoe luchtiger de pruimen taart. Je kunt deze mengsel ook gebruiken voor als vullin

Ingredienten : 2 cups zelfrijzend bloem 4 theelepel bakpoeder 1 ½ cups melk 2 eieren 100 gram gesmolten boter Snufje zout 2 eetlepels suiker   Benodigheden : Koekenpan Plastic bakje Garde Scheplepels Bereidingswijze : Zeef de zelfrijzend bloem en bakpoeder samen in de plastic bakje Voeg nu de melk, eieren, gesmolten boter en snufje zout en klop het even met de garde tot een glade beslag. Als laatste voeg je de suiker en klopt het beslag even door totdat de suiker is opgenomen. Het beslag is nu klaar om gebakken te worden. Zet een klein beter bakboter in je koekenpan en laat het even opwarmen. Schep nu een beetje beslag in de koekenpan en bak je Pancakes goudbruin aan beide kanten. Je kunt in totaal 5 grote Pancakes met dit beslag bakken. Veel bakplezier! Vind je deze blog interessant? Geef ons een   duimpje omhoog. Wil je op de hoogte blijven voor nieuwe recepten etc.... Klik op de "Subscribe" knop op de hoofdpagina