Cashewron recept

Voorbereidingen:

·         Verwarm de oven voor op 160°C.

·         Teken een aantal rondjes van 4 diameter met behulp van een ronde uitsteker op een bakpapier.

Baktijd:

·         10-12 minuten

Benodigdheden:

·         Spatel

·         Keuken weegschaal

·         Potlood

·         Bakpapier

·         Rond uitsteker

·         Spuitmond diameter 1 cm

·         Bakplaat

·         Keukenmachine met deeghaak(optioneel) Je kan ook een handmixer gebruiken.

·         Foodprocessor of blender om je cashewnoten fijn te malen

·         Plastic kom

Ingrediënten:

·         65 gram fijn gemalen cashew

·         2 eiwitten

·         50 gram poedersuiker

·         100 gram suiker

·         2 voedingsmiddellen kleurstof naar keuze (gebruik liever gelkleurstof voor een beter resultaat)

·         50 gram boter (dit is om je bakplaat te kunnen insmeren)

Let op: alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn.

Bereidingswijze:

·         Vet 2 bakplaten in en bekleed ze met het bakpapier met de getekende rondjes van 4 cm

·         Doe de poedersuiker en fijn gemalen cashew in de keukenmachine en maal ze samen zeer fijn.

·         Klop de eiwitten in een schone kom stijf (zorg dat je komt echt schoon is).

·         Klop nu de kristalsuiker eetlepel voor eetlepel door het eiwitmengsel totdat er een dik en zeer glanzend schuim ontstaat.

·         Verdeel het schuim over 2 kommen en voeg in elk kom een andere kleur voedingsmiddellen kleurstof naar keuze.

·         Verdeel het cashew-suikermengsel over beide kommen en roer alles met een metalen lepel voorzichtig door elkaar.

·         Doe het schuim nu in een spuitzak met een spuitmond van 1 cm en spuit 11 rondjes van 4 cm doorsnee op één van de bakplaten. Doe hetzelfde met de andere kleur schuim.

·         Klop de bakplaat op het werkblad om het oppervlak van het Cashewrons egaal te maken.

·         Laat de Cashwerons 30 minuten rusten

·         Bak de Cashewrons 10 minuten in de oven tot het oppervlak knapperig aanvoelt.

·         Na de baktijd laat de Cashewrons helemaal afkoelen en haal ze daarna van het bakpapier.

·         Nu kunnen de Cashwerons met de vulling naar keuze gevuld worden. Er kan onder andere jam, botercrème of ganache gebruikt worden om de Cashewrons te vullen.

*Met dit recept maak je in totaal 22 Cashewron

Tip:

1.       Je kan de cashew met amandel vervangen om macarons te maken

2.       Maak een regenboog Cashewron door verschillende kleuren door het schuim te mengen.

*********************************************************************************

Vind je deze blog interessant? Geef ons een  duimpje omhoog. Wil je op de hoogte blijven voor nieuwe recepten etc.... Klik op de "Subscribe" knop op de hoofdpagina en meld je aan bij onze blog.

E-Book te koop

Op de website van Browny's Cakes kan je onze eerste E-book "Sweet Treats" voor slechts €3,50 kopen. Er zit o.a. het recept van "Pandushi", "Cashewron" en "Bolo di Manteka Moderno" erin.

Taart workshops

Wil je een leuke dagje uit en je kennis over taarten decoreren uitbreiden? Klik hier om je meteen in te schrijven voor 1 van onze leuke workshops.

Voor een taartbestelling

 Stuur ons een e-mail naar: info@brownyscakes.com

Volg Browny's Cakes ook op Social media:

Twitter: @brownyscakes

Pinterest: http://pinterest.com/brownyscakes

Facebook: https://www.facebook.com/BrownysCakes

Instagram: Browny's Cakes

Youtube Channel:http://www.youtube.com/user/BrownysCakes

XOXO

Browny's Cakes

It's a browny's thing...