Botercrème recept - Reseta di crema di manteka

Ingrediënten

• 500 gram ongezouten roomboter (kamertemperatuur)
• 4,5 cups suikerbakkerspoeder
• 2 cups melk
• 3/4 cups bloem
• 1 eetlepel vanille extract

Bereidingswijze:

• Je moet als eerste de bloem zeven. Tip: op de Facebook pagina van Browny’s Cakes leg ik uit, waarom het zo belangrijk is om je bloem te zeven.
• Na het zeven zet je de bloem en melk in een pan. Voordat je de pan op vuur zet klop je de mengsel even met een garde. Dit doe je om klonten te voorkomen. Na het kloppen kan je het pan op vuur zetten. Laat de mengsel rustig koken.
• De bloem en melk mengsel is klaar wanneer het een dikkere consistentie is geworden. Haal de pan van vuur af en zet het mengsel in een kom en bedek het met een plastic folie. Laat het mengsel helemaal afkoelen. Let op: Zorg ervoor dat er geen klontjes in het mengsel zit.
• Terwijl het mengsel bezig is aan het afkoelen kan je verder gaan met de rest. Zet de ongezouten roomboter en suikerbakkerspoeder in een kom en klopt het helemaal luchtig. Na een paar minuten kan je de vanille extract toevoegen. Belangrijk: Ga de roomboter niet te lang kloppen, want anders krijg je botersoep i.p.v. botercrème.
• Nu kan je het botermengsel en het (afgekoelde) bloemmengsel samenvoegen. Klop de 2 mengsels voor ongeveer 3-5 minuten goed door. En voilà je botercrème is klaar!

Je kunt veel kanten op met dit botercrème. Dit recept kan je als basis gebruiken voor o.a. chocolade botercrème, aardbei botercrème, Oreo cookie botercrème. Doe maar gek!

Vind je dit recept interessant? Geef ons een  duimpje omhoog. Wil je op de hoogte blijven voor nieuwe recepten etc.... meld je aan bij onze blog.

E-Book te koop

Op de website van Browny's Cakes kan je onze eerste E-book "Sweet Treats" voor slechts €3,50 kopen. Er zit o.a. het recept van "Pandushi", "Cashewron" en "Bolo di Manteka Moderno" erin.

Taart workshops

Wil je een leuke dagje uit en je kennis over taarten decoreren uitbreiden? Klik hier om je meteen in te schrijven voor 1 van onze leuke workshops.

Voor een taartbestelling

 Stuur ons een e-mail naar: info@brownyscakes.com

Volg Browny's Cakes ook op Social media:

Twitter: @brownyscakes

Pinterest: http://pinterest.com/brownyscakes

Facebook: https://www.facebook.com/BrownysCakes

Instagram: Browny's Cakes

Youtube Channel:http://www.youtube.com/user/BrownysCakes

XOXO

Browny's Cakes

It's a browny's thing...