Lekker donuts recept

Donuts

Ik heb vandaag weer een nieuwe en ook nog lekkere recept "Donuts". Blijft tot het eind lezen, want ik heb een interessante tip! Dit is eigenlijk 2 -1 recept.....

Ingrediënten voor het deeg:

• 5 cups bloem
• 14 gram gist
• 1/3 cups suiker
• ¼ Cups gesmolten boter
• ¼ Cups gesmolten “Shortening “
• 1 1/2 cups melk
• 2 eieren
• 2/4  theelepels zout

 

Donuts

Ingrediënten om te bakken en coaten:

• 1 flesje olie
• 2 cups suiker
• 2 eetlepels kaneel
• 3 eetlepels gesmolten boter

Bereidingswijze deeg:

• Meng de melk en gist samen en strooi een klein beetje suiker erop. Laat dit mengsel voor een paar minuten staan totdat het begint te schuimen.

 

Donuts 

• Doe de suiker, “Shortening”, boter, eieren, zout en de melk en gist mengsel in keukenmachine kom en klop voor een paar minuten.

 

Donuts 

• Voeg nu de bloem in 1 keer toe en blijft kloppen totdat het deeg niet meer aan de kom plakt.
• Haal het deeg uit de kom en kneed even kort. In een andere kom zet je een beetje bloem en daarna het deeg erin. Bedekt de kom met een plastic folie en laat het deeg voor 2 uur op een warme plek rijzen.

 

Donuts 

• Na die 2 uur kneed je het deeg heel even en rol je het uit tot een dikte van 1 cm. Met een grote ronde vormpje steek je rondje in het deeg. En met een kleinere ronde vormpje steek je nog een keer in het deeg om zo de donut vorm te krijgen.

 

Donuts 

• Zet de donuts op een bakplaat met bakpapier erop en bedekt de donuts weer met een plastic folie. De donuts moeten weer ergens op een warme plek voor 1 uur rijzen.

 

Donuts 

• Na ongeveer 45 minuten van het rijs tijd zet je een pan met olie op vuur. De olie moet ongeveer tot een temperatuur van 175 graden Celsius komen, zodat je de donuts mooi goudbruin kan bakken.

 

Donuts 

• Zodra de donuts klaar zijn met rijzen kan je ze bakken. Je moet de donuts niet te lang bakken, want anders worden ze krokant en ze moeten zowel van binnen en buiten zacht blijven. Dus zodra de luchtbellen rond de donuts van groot naar klein veranderen kan je de donuts omdraaien en de andere kant bakken. Zodra de luchtbellen aan de andere kant ook van groot naar klein veranderen kan je de donuts uit de pan halen.

 

Donuts 

• Zet de donuts op een keuken papier en laat ze even afkoelen.

Donuts 

Bereidingswijze Coaten: 

• Nu kunnen we de donuts gaan coaten. Meng de suiker en kaneel samen in een diep bord. In een ander bord zet je de gesmolten boter.

 

Donuts 

• Dip je donuts aan beide kanten in de gesmolten boter en daarna in het mengsel van suiker en kaneel.Dit doe je met alle donuts. Je kunt natuurlijk je donuts ook met andere dingen coaten zoals chocolade glazuur, sprinkels of muisjes.

 

Donuts 

Tip:

Je kan dit deeg ook voor "Berline bol" gebruiken. Dus je steek 1 keer een rondje uit het deeg en deze laat je zo rijzen. In principe doe je alle stappen zoals hierboven. Wanneer je klaar bent met bakken en de "Berline bol" is afgekoeld vul je het met aardbeien jam. 

Donuts 

Vind je dit recept interessant? Geef ons een  duimpje omhoog. Wil je op de hoogte blijven voor nieuwe recepten etc.... meld je aan bij onze blog.

*********************************************************************************************************

En op de website van Browny's Cakes kan je onze eerste E-book "SweetTreats" voor slechts €3,50 kopen. Er zit o.a. het recept van "Pandushi", "Cashewron" en "Bolo di Manteka Moderno" erin.

Voor een taartbestelling kan je Browny's mailen naar:

E-mail: info@brownyscakes.com

Volg Browny's cakes ook op Social media:

Twitter: @brownyscakes

Pinterest: http://pinterest.com/brownyscakes

Facebook: https://www.facebook.com/BrownysCakes

Instagram: Browny's Cakes

Youtube Channel:http://www.youtube.com/user/BrownysCakes

XOXO

Browny's Cakes

It's a browny's thing...