Browny's Cakes

Ik heb met kerst “Quesillo” gemaakt en een foto op Browny's Cakes Facebook geplaatst. Ik kreeg veel verzoek om het recept te delen. Dus vandaar, dat ik nu het recept van “Quesillo” op mijn blog plaatst. De naam “Quesillo” is meer een spaanse benaming. “Quesillo” is een soort van in de oven gebakken pudding net zoals een “crème brulee”. Laten we beginnen! Ingrediënten : 3 eieren 2 blikken gecondenseerde melk ( maar je gebruikt  alleen 1.5 blik gecondenseerde melk) 1 theelepel  vanille extract 600 ml. melk 200 gr. suiker 150 ml.  Water Voor de versiering kan je gekonfijte kersen gebruiken (optioneel). Voorbereiding : Verhit de suiker en water in een pan, totdat de suiker karameliseert. Giet de gekarameliseerde suiker in een ovenbestendig schaal en laat het afkoelen. Nu gaan we de rest van de ingrediënten in een blender los kloppen. Giet de gecondenseerde melk als eerste in de blender en klop het voor een paar seconde. Voeg hierna

Chocolade lava cake - Browny's Cakes Ingrediënten: 1/3 cups cacao poeder 125 gram gesmolten roomboter ¾ cups suiker 3 eetlepels bloem 2 eieren          Chocolade lava cake - Browny's Cakes Bereidingswijze: Gesmolten roomboter met Cacaopoeder mengen De suiker en eieren met een klopper tot een egaal beslag kloppen (ongeveer 1-2 minuten) Voeg de cacao mengsel aan het beslag en klopt voor een paar secondes. Als laatste voeg je de bloem toe. Chocolade lava cake - Browny's Cakes Verdeel het beslag in de kommetjes Chocolade lava cake - Browny's Cakes Bak de cakes voor ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius. Veel bakplezier! ****************************************************************************** En op de website van Browny's Cakes kan je onze eerste E-book "Sweet Treats" voor slechts €3,50 kopen. Er zit o.a. het recept van "Pandushi", "