 |
| Pan sera - Browny's Cakes |
Ik heb vorige week zaterdag voor thuis “Pan Sera”gemaakt en een video online gezet. De video was puur om mijn blijdschap met jullie te delen..... Maar na die video kreeg ik heel veel berichten om het recept online te zetten. Alhoewel “Pan Sera” niks met taarten te maken heeft, heb ik besloten om mijn familie recept met jullie te delen (lief ben ik he!)
Jullie zullen mij ook blij maken alles jullie dit recept
verder deelt dan krijg Browny’s Cakes nog meer leuke en actieve volgers.
Binnenkort zet ik een video online, waar je kan zien hoe ik de “Pan Sera” zelf
maakt.
Voorbereiding & Baktijd 3 uur
Ingrediënten:
- 500 gram bloem
- 1 beker koud water
- 2 eetlepels melk
- 2 eetlepels boter (Ik gebruik halvarine)
- 2 zakjes gist (Ik gebruik Dr. Oetker)
- 1/2 theelepel zout
- 2 eetlepels suiker
- 2 theelepels koffie
 |
| Pan Sera - Browny's Cakes |
Bereiding:
- Meng de gist met een beetje bloem en lauw water (het moet een soort papje worden) in een kom en laat het 30 minuten op een warme plek rijzen.
 |
| Pan Sera - Browny's Cakes |
- Nadat de gist is gerezen zet je de rest van de ingrediënten in je kom en begin je te kneden. Je moet kneden totdat je een soepele en niet plakkend deeg krijgt. Dit betekent dat je meer bloem tijdens het kneden moet toevoegen. Uiteindelijk gebruik je ongeveer 900 gram bloem.
- Na kneden zet je het deeg weer in de kom en bedekt het met een plastic folie. Zet de kom weer op een warme plek en laat het deeg 1.5 uur staan rijzen.
 |
| Pan Sera - Browny's Cakes |
- Na 1.5 uur haal je het deeg uit de kom en ga je weer voor een paar minuten kneden.Verdeel het deeg in 8-10 stukken en maak er bolletjes van de stukken.
 |
| Pan Sera - Browny's Cakes |
- Rol de bolletjes met een deegrol uit tot een cirkel van 1 cm dik. Prik het deeg met een vork om een paar gaatjes te maken. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en laat ze 45 minuten rijzen.
 |
| Pan Sera - Browny's Cakes |
- In de tussentijd zet je de oven aan op 200 graden Celsius. Meng de 2 theelepels koffie met warm kraanwater en laat het even afkoelen.
- Na het rijzen bestrijk je het deeg met een beetje koffie aan het bovenkant. Bakt het deeg voor 15 minuten en je “Pan Sera” is klaar!
 |
| Pan Sera - Browny's Cakes |
Sommige mensen kunnen niet wachten totdat de “Pan Sera”is
afgekoeld (Guilty) want het smaakt lekker met gesmolten kaas! Je kan “Pan Sera”
met alles eten o.a. kaas, ham, tonijn etc...
 |
| Pan Sera - Browny's Cakes |
Heel veel plezier met bakken!
**************************************************************************************************************
**************************************************************************************************************
En op de
website van Browny's Cakes kan je
onze eerste E-book "Sweet
Treats" voor slechts €3,50 kopen. Er zit o.a. het recept van
"Pandushi", "Cashewron" en "Bolo di Manteka
Moderno" erin.
Voor een taartbestelling kan je Browny's mailen naar:
E-mail: info@brownyscakes.com
Volg Browny's cakes ook op Social media:
Twitter:
@brownyscakes
Pinterest:
http://pinterest.com/brownyscakes
Facebook:
https://www.facebook.com/BrownysCakes
Instagram:
Browny's Cakes
Youtube
Channel:http://www.youtube.com/user/BrownysCakes
XOXO
Browny's Cakes
It's a browny's thing...
1 beker koud water is hoeveel gram or mililiter? Verder, meld je om de gist met een beetje bloem en lauw water te mengen. Weet je de hoeveelheden voor de bloem en water? Trying to make this recipe for friends here in The USA but not sure about the measurements. Thanks so much for your help and for posting the recipe ;)
ReplyDeleteHi Cess,
ReplyDeleteTen eerste bedankt voor je bericht.
Met 1 beker bedoel ik 1cup. In Amerika verkopen ze de cups maatbeker dus je kan die gebruiken om dit recept te maken. Wat betreft de papje is ongeveer 2- 3 eetlepels van bloem en water. Het moet een soort papje worden dus niet te waterig. En die laat je 30 minuten staan om te kunnen activeren.
Als je nog meer vragen hebt hoor ik het graag.
Groetjes,
Ludinaira Roberto