Skip to main content

Posts

Showing posts from July, 2016

Recept Bolo di Red Velvet - Red Velvet taart

Bolo di Red Velvet - Red Velvet taart Ingrediënten : 250 gram Halvarine ( Je kan ook roomboter gebruiken) ¼ cup zonnebloem olie 1 ½ theelepels Vanille extract 2 ¼ cups suiker 3 eieren 2 eetlepels Red Velvet Emulsion 2 eetlepel “Bordeaux” voedingskleurstof (Deze kleurstof maakt de rode kleur intens) 4 cups zelfrijzend bloem 1 eetlepels cacaopoeder 1 1/2 cups botermelk ( botermelk maak je met 1 ½ cups melk te mengen met 1 ½ eetlepels geperste limoen. Laat het 10 minuten staan en dan heb je botermelk) 1 ½ theelepels azijn 1 ½ theelepels baksoda ¼ theelepel zout Zorg dat alle ingrediënten op kamer temperatuur zijn. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.  Voor dit recept kan je 1 bakvorm van 25 cm doorsnee gebruiken of 2x 20 cm doorsnee. Ik gebruik geen vet om mijn bakvorm in te vetten. In plaats daarvan gebruik ik bakpapier. Voorbereiding : -           Mix in een keukenmachine ( je ka ook een handmixer gebruiken) boter, olie,  suiker en vani

Recept "Bolo di Glas" - Mirror glass cake

Ingrediënten: Gekleurde gelatine: 2 enveloppe van gelatine (Je kunt meerdere kleuren gelatine gebruiken) 4 gelatine blaadjes Witte gelatine: 1 blik gecondenseerde melk 8 gelatine blaadjes 1 pak koffiemelk (500ml) 1 theelepel amandel exxtract 1 theelepel vanille extract 250 ml zure room  Bereidingswijze: Gekleurde gelatine: Week de 4 gelatine blaadjes in een kom koud water tot ze zacht worden. Maak de gekleurde gelatine zoals beschreven op de verpakking. Voordat je de koud water toevoegd, los je de zachte gelatine blaadjes met de warm water die je toevoegd met de gekleurde gelatine poeder. Laat de gelatine 2-3 uurtjes in de koelkast opstijven. Let op! Niet eerder eruit halen anders loop je risico, dat ze smelten wanneer je de mix van de gecondenseerde melk gaat toevoegen. Na die 3 uurtjes haal je de gelatine uit de koelkast en snijd je de gelatine in kleine blokjes. Vet in een leuke vorm met bakspray of een kleine beetje olie (dit doe je om te