Skip to main content

Posts

Showing posts from January, 2018

Pompoen taart - Bolo di pampuna

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Bij dit recept gebruik ik een 20 cm doorsnee bakblik. Knip een bakpapier en zet het in de bakvorm.
Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn.
Ingrediënten: 115 gram ongezouten roomboter,1 1/4 cups lichtbruine suiker,2 grote eieren,1 cup pompoenpuree,1 theelepel vanille-extract,2 cups bloem,1/4 theelepel bakpoeder,1 theelepel bak soda,1/4 theelepel zout,1/2 theelepel gemalen kaneel,1/4 theelepel van de theelepel nootmuskaat,1/8 theelepel gemalen kruidnagels,1/2 cup karnemelk,
Voorbereiding Pompoen puree: Snijd de pompoen in blokjes en doe het in een pan met water op vuur. Laat de pompoen ongeveer 30 minuten koken of totdat de pompoen zacht is geworden.Als de pompoen gaar is, haal het van vuur af en laat het afkoelen.Na het afkoelen gebruik een handmixer om je pompoen te pureren of je kunt het ook met een vork doen. De pompoenpuree is klaar, nu kan je verder gaan met het cakebeslag.
Voorbereiding cake beslag: Zeef de bloem, bakpoeder, ba…