Browny's Cakes

Vandaag had ik zin in soesje. Mijn eigen versgebakken Soesje en niet van die droge soesje die je in de supermarkt kan kopen. Ik weet dat veel mensen moeite hebben met het maken en bakken van Soesjes. Het is geen makkelijke recept, maar door te blijven oefenen wordt je beter.
Ik heb een Youtube video van gemaakt. Ik zet alleen de ingrediënten op mijn blog. Voor de stap voor stap moet je naar mijn Youtube video kijken.
Let op: Haal je soesjes  na de baktijd niet meteen uit de oven. Doe je de oven uit en laat ze ongeveer 10 minuten in de oven staan. Waarom? Als je ze meteen uit de oven haalt verliezen ze al hun volume en worden ze in 1x plat als een euro.
Je kan je soesjes met alles vullen o.a. tonijn, makreel, pudding, chocola noem maar op. Ik vul mijn soesjes meestal met zoete vulling bv banketbakkersroom.
Ingrediënten: ·1/2 kopje melk·1/2 kopje water·115 g boter·1 theelepel suiker·1/4 theelepel zout·1 cup bloem·3-4 eieren

                                                               …

Een tijdje terug heb ik een notitie op de Facebook pagina van Browny's Cakes geplaatst, dat ik eindelijk een lekkere recept voor vanille cupcakes heb gevonden. Ik heb best veel berichten ontvangen met het verzoek om het recept online te plaatsen. Dus lieve volgers hierbij het recept voor mijn lekkere Vanille cupcakes.
Ingrediënten: 2 1/2 cups bloem1 1/2 cups suiker1/2 theelepel bak Soda1 theelepel bakpoeder3/4 cups margarine3 eieren1 theelepel vanille extract3/4 cup zure room1/2 theelepel zout

Voorbereiding: Klopt de suiker, Halvarine, eieren en vanille extract voor ongeveer 10 minuten met een handmixer.Voeg nu de bloem, bak soda, zout en bakpoeder en klopt het beslag voor een paar minuten. Niet te lang kloppen!Als laatste voeg je de zure room. Die klop je ook heel even en dan is je beslag klaar.Verdeel het beslag in de cupcakes vormpjes en bak de cupcakes voor 20-25 minuten op 175 graden C.


Laat je cupcakes helemaal afkoelen voordat je ze gaat versieren. Heel veel plezier met bakk…