Skip to main content

Posts

Bakken met Margarine of Roomboter

Je kunt het nog herinneren van vroeger, dat je moeder en oma Margarine gebruiken om hun taarten te bakken. En als je het nooit eerder met iets anders hebt geprobeerd dan weet je het verschil niet. En dan weet je het verschil tussen het bakken met Margarine en Roomboter ook niet.

Margarine en roomboter hebben eigenlijk niet zoveel overeenkomsten, ook al worden ze op dezelfde manier toegepast. Roomboter wordt van room gemaakt en margarine wordt gemaakt van plantaardige oliën en vetten.
Hoewel roomboter voller en romiger smaakt dan margarine, bevatten ze beiden ongeveer evenveel vet: boter verzadigde vetten en margarine onverzadigde vetten.
Met roomboter of margarine bakken Nu komt de vraag van met welke kan je het beste bakken met roomboter of margarine? In principe kan je met allebei een taart bakken, maar mijn voorkeur gaat naar roomboter. De naam zegt het al room - boter je taart krijgt een lekkerder en romige smaak, dan wanneer je met margarine bakt. Je merkt ook een verschil in structuu…
Recent posts

Hoe moet je restjes van fondant bewaren

Heb je restjes van fondant over na het decoreren van een taart? Je hoeft de restjes niet weg te gooien, je kunt de fondant gewoon bewaren. Belangrijk is wel dat je het goed bewaart zodat het niet uitdroogt.
De drie dingen waarmee je rekening mee moet houden, wanneer je een fondant wilt bewaren is: Het moet luchtdichtHet moet in de donkerHet moet koel LUCHTDICHT
Het is belangrijk om de fondant luchtdicht te bewaren, want anders loop je de risico dat de fondant gaat uitdrogen door de lucht. Je kunt een fondant het beste in een boterhamzakje of plastic folie verpakken. DONKER Eenmaal luchtdicht verpakt, bewaar je de fondant in een plastic bak o.a. een oude fondant plastic bak, maar geen doorzichtige plastic bak. Je moet een bak hebben waar er geen licht doorlaat. KOEL Zorg ervoor dat de plek waar je de fondant bewaard is koel. Fondant kan niet goed tegen warmte. Als Fondant te vaak gaat opwarmen, verliest de fondant zijn kwaliteit.
Let op: Schrijf altijd op een papiertje de houdbaarheid van fon…

Maten van eieren

Bij sommige recepten wordt er aangegeven met welke formaat ei je moet werken. Je hebt o.a. small, medium, large en extra large eieren.Als er niet wordt aangegeven kan je het beste met medium eieren werken. 

Tegenwoordig kan je in de supermarket de formaat van de eieren op de doos vinden, dus heel makkelijk. Maar stel dat je bij de ei boer of ergens ei koopt waar er niet op de verpakking wordt aangegeven wat formaat het is, dan kan je de ei zelf makkelijk wegen. Hieronder heb ik een tabel gezet, waar je kan zien welke formaat een ei van een bepaalde aantal gram heeft. Het gewicht is inclusief de eierschaal.
Tabel Maat Gewicht Small 53 gram Medium 53-63 gram Large 63-73 gram Extra large > 73 gram
Tip
Eieren zijn 28 dagen houdbaar nadat de kip ze heeft gelegd. Voor ons als consument is het best moeilijk om dat te kunnen bijhouden, mits je eieren bij de ei boer koopt. Er is wel een makkelijk manier om te kunnen achterhalen of je nog goed is en dat doe je met een glas water:
Wanneer je een ei in een …

Met welke ingredient kan ik het vervangen?

Er zijn sommige mensen die bepaalde producten niet kunnen eten of drinken o.a. producten die gluten bevatten of melkproducten. Deze mensen kunnen erg ziek worden als ze deze producten consumeren. Ik heb een onderzoek gedaan om te kijken welke producten je heel makkelijk in een baksel kan vervangen. Je kunt roomboter vervangen met: Plantaardige margarineHalverineKokosolieKokosvetZonnebloemolieJe kunt melk vervangen met: AmandelmelkSojamelkGeitenmelkHavermelkKokosmelkJe kunt suiker vervangen met: AppelmoesAhornsiroopDadelsBanaanAgavesiroopMaple syrupHoningGedroogde abrikozenJe kunt bloem vervangen met: SpeltmeelAmandelmeelHavermeelRijstmeelTarwemeelJe kunt ei vervangen met: een halve geprakte banaanYoghurtPlantaardige olieAppelmoesPindakaas***********************************************************************************
Vind je deze artikel interessant? Geef ons een  duimpje omhoog. Wil je op de hoogte blijven voor nieuwe recepten etc.... Klik op de "Subscribe" knop op de hoofdpagi…

Recept Chocolade taart - Bolo di chuculati

Ingrediënten: ·500 gram Halvarine ·2 ½ cups suiker ·6 eieren ·1 ½ cup Cacao poeder (Dutch processed) ·3 cups warm water ·4 cups zelfrijzend bloem ·1 eetlepel Baksoda ·¾ theelepelbakpoeder ·1 theelepel zout
Zorg ervoor dat al je ingrediënten op kamertemperatuur zijn. En voorverwarm je oven (165 graden Celsius) op het moment dat je gaat beginnen met het bereiden van het beslag.
Bereidingswijze: ·Zeef de bloem, baksoda, bakpoeder en zout samen in een kom en zet opzij. ·Meng de cacao poeder en warm water in een kom en zet opzij om af te koelen. ·Klop de Halvarine en suiker voor ongeveer 8-10 minuten luchtig. ·Voeg nu de eieren 2 om 2 toe aan de halvarine mengsel. ·Voeg nu om en om de droge ingrediënten met de cacao. Je begint met de droge ingrediënten en je beëindigt met de droge ingrediënten.
Je beslag is nu klaar om de oven in te gaan. Met dit beslag maak je1x25 diameter taart of 2x20 diameter taart. Zet een bakpapier in het bodem van de bakblik. Je hoeft de bakblik niet in te vetten. En vul de bakblik…

Koi Lechi Kayente - Vanille Fudge

Ingrediënten: 2 cups volle melk2 cups water4-5 cups suiker ( hangt van af hoe zoet je het  wilt hebben)1 theelepel vanille extract

Bereidingswijze: Zet een pan met de water en melk op vuur. Laat de melk en water even familie met elkaar maken en daarna mag je de suiker en vanille extract erbij zetten. Je moet blijven roeren totdat het water-en melkmengsel iets dikker begint te worden. Als het zover is kan je de pan van vuur halen en met behulp van een houten lepel blijf je het mengsel roeren totdat het begint te stollen. Het liefst ga je buiten of in de balkon staan waar je genoeg wind kan krijgen . De wind helpt om het proces te versnellen. Dus dan koelt het mengsel sneller af.Zodra het mengsel dik is geworden giet je het in een bak bedekt met bakpapier. Zodra de “Koi Lechi” helemaal afgekoeld is kan je het uit de bak halen en de bakpapier verwijderen.Ik gebruik een glazen bak van 26 x 17 cm om de “Koi lechi” erin te gieten. En uit zo'n bak haal ik dan 28 stukjes “Koi Lechi”.


Vind je …